Tak za prvé je to asijská kuchyně, tedy hlavně thajská. Její chuť a hlavně atmosféra v pouličních jídelnách jsou naprosto jedinečné. Navíc mám rád pikantní a pálivá jídla - takže sem při pobytu v Thajsku jedl výhradně místní jídla /nesnáším turisty co se v cizích krajích ptají po knedlících, zelí a bramborách. A navíc - thajská kuchnyě knedlík zná a nepřevzala ho z žádné jiné. Akorát ho dělají kulatý. A brambory mají také - bohužel sladké a ty naše to prostě nejsou./ Thajci při jídle používají nejčastěji lžíci a vidličku. Jídelní nůž je zbytečný, protože všechny ingredience v celé asijské kuchyni se krájí na malé kousky. Hůlkami většinou jedí jen rýži. Takzvanou lepkavou rýži ale jedí rukama a dělají z ní malé kuličky, které namáčejí do omáček a dipů. Hned po návratu sem sehnal pár kuchařek a pustil se do toho - vaření mě totiž baví :-)). Na konci stránky najdete odkazy na webstránky s recepty thajské kuchyně v angličtině thajské recepty.
I když věřím, že většina uživatelů netu základy angličtiny vládne, rozhodl sem se mé oblíbené recepty přeložit. Navíc jsou doplněny praktickými radami, protože sem tahle jídla sám vařil. Dozvíte se i kde některé exotické ingredience u nás koupit, popřípadě jak je nahradit. Tady je tedy seznam přeložených receptů.
Mosadovy oblíbené recepty z Thajska:
ostrá krevetová polévka - tom yam kung
míchané smažené hovězí kary - panaeng nuea
kuře v červené kary omáčce - gaeng ped gai
kuře s kešu oříšky - gai pad met ma - muang himmaphan
jasmínová rýže vařená v páře - khao rice
...rozcestník na exotické recepty...
A pár neobvyklých stránek:
...knihy s opravdu neobvyklými recepty...
...domu... ...galerie fotek... ...galerie života... ...co se hodí...